みなさま、「ピマン・デスペレット」という唐辛子をご存知でしょうか。

フランス・バスク地方、そしてアメリカ・ロッキー山脈のふもとなど、世界でもごく限られた土地でしか栽培されていない、貴重な唐辛子です。

そしてこの唐辛子、長野県軽井沢でも栽培が実現しているのをご存知でしたか？

「唐辛子」と聞くと、刺激的な辛さを思い浮かべる方が多いかもしれません。

けれどこの唐辛子は、辛さの中にじんわりと旨みが広がるのが特徴。

辛さそのものもそれほど強くはなく、「あとからふわっとくる」くらいの、やさしい印象です。

（もちろん、辛さの感じ方には個人差がありますので、その点はご了承くださいね）

そんな唐辛子の栽培に、ついに軽井沢で成功。

今回、その軽井沢産の唐辛子「軽井澤胡椒」を使った、新しいおかきが誕生しました。

その名も「松本のおかき 軽井澤胡椒」。

味付けは、シンプルにこの唐辛子とお塩だけ。

素材そのものの味わいを活かした、飾らないおいしさに仕上げました。

ほかの「松本のおかき」シリーズと同じく、保存料や着色料は使用していない、無添加のおかきです。

一口食べると広がるのは、やわらかな辛さと深い旨み。

あとを引くその味わいは、お茶請けやおやつはもちろん、白ワインやスパークリング、お酒との相性もぴったりです。

ぜひ、この機会に「軽井澤胡椒」のやさしい辛さと旨みを味わってみてください。