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松本のおかき 軽井澤胡椒

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軽井澤胡椒

――日本でただ一つ、世界でも限られた地でしか実らない唐辛子。

「軽井澤胡椒」は、フランス・バスク地方原産の唐辛子品種をルーツに持ち、軽井澤の地で栽培が認められた希少な唐辛子を使ったおかきです。この品種が国内で栽培されているのは、現在のところ軽井澤のみです。

唐辛子でありながら、辛さは決して鋭くありません。じんわりと旨みを伴う穏やかな辛さと、鼻に抜ける豊かな香りが特徴です。

味付けは、その唐辛子とお塩のみ。着色料や保存料などは使用せず、素材の味わいをまっすぐに活かしました。

一枚ずつ丁寧に手揚げすることで生まれる、軽やかな食感と香ばしさ。あとを引く穏やかな辛さは、おやつのひとときはもちろん、お酒や白ワイン、スパークリングワインなどにもよく寄り添います。

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○原材料:もち米(安曇野産)、植物油、食塩、唐辛子(長野県軽井沢産)
○内容量:40g
○賞味期限:製造から50日
○保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また、開封後はお早めにお召し上がりください。
○手作業で作られているため、食感やお餅の膨らみ方に若干の差がある場合がございます。ご容赦ください。

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