【セット】「松本のおかき」ツルニンジン＆竹炭

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「松本のおかき」は、長野県松本市の自然に囲まれた、三代続く老舗の工房で、昔ながらの製法を用いて、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げたこだわりのおかきです。

- 時間と手間を惜しまない、職人仕込みのおかきづくり
「松本のおかき」は、手間と時間を惜しまず、すべて手作業で丁寧に仕上げています。
主原料であるもち米を蒸し上げたあと、薬膳素材などの厳選された材料と一緒について餅にし、
それを長い時間をかけてじっくり自然乾燥させます。

乾燥は機械ではなく、自然を相手に温度と時間を細かく調整しながら職人の目で一つひとつ確認。
最適な状態になったお餅を、鉋（かんな）を使って丁寧に切り出して油で揚げることで、
外はカリッと、中はサクッと軽い食感、そして素材本来の旨みが際立つおかきが完成します。

保存料や化学調味料などの添加物は一切使用していません。
小さなお子さまからご年配の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただける優しいおかきです。


- ツルニンジン
薬膳素材として知られる“ツルニンジン”を粉末にしてお餅に練り込み、揚げたおかきです。味噌と砂糖でやさしく味付けしました。

ツルニンジンは、古くから健康をサポートする素材として知られ、現在では大学病院でも研究・臨床試験が行われている注目の素材です。


- 竹炭
薬膳素材の“竹炭”を練り込んだおかきです。
真っ黒な見た目は、まるで松本の象徴・国宝「松本城」を思わせるような存在感があります。
さらに、ゆずの爽やかな風味が口いっぱいに広がり、後味はすっきりと上品です。


職人の技と、自然の恵みが織りなす、信州発の特別な味わい。
ご自宅用にも、大切な方への贈り物にもおすすめです。