「松本のおかき」ツルニンジン

やさしさを味わうおやつ時間──ツルニンジンを練りこんだ薬膳おかき

「松本のおかき」は、長野県松本市の自然に囲まれた、三代続く老舗の工房で、昔ながらの製法を用いて、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げたこだわりのおかきです。

- 時間と手間を惜しまない、職人仕込みのおかきづくり
「松本のおかき」は、手間と時間を惜しまず、すべて手作業で丁寧に仕上げています。
主原料であるもち米を蒸し上げたあと、薬膳素材などの厳選された材料と一緒について餅にし、
それを長い時間をかけてじっくり自然乾燥させます。

乾燥は機械ではなく、自然を相手に温度と時間を細かく調整しながら職人の目で一つひとつ確認。
最適な状態になったお餅を、鉋（かんな）を使って丁寧に切り出して油で揚げることで、
外はカリッと、中はサクッと軽い食感、そして素材本来の旨みが際立つおかきが完成します。

保存料や化学調味料などの添加物は一切使用していません。
小さなお子さまからご年配の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただける優しいおかきです。


- 信州の自然の中で育ったツルニンジンの根を丁寧に加工
こちらの一品には、薬膳素材として知られる“ツルニンジン”を粉末にしてお餅に練り込み、味噌と砂糖でやさしく味付けしました。

古くから食経験があるこの植物には、すっきりとした毎日や、内側から整う生活を目指す方にうれしい成分が含まれています。
最近の研究では、ある特有成分（lancemaside A）に「めぐり」に関わる興味深い働きがあることが報告されはじめています。
※本品は医薬品ではありません。日々の健康習慣の一つとしてお楽しみください。


職人の技と、自然の恵みが織りなす、信州発の特別な味わい。
ご自宅用にも、大切な方への贈り物にもおすすめです。